しらす 【茅ヶ崎の特産品】
網本ならではの”こだわり”をお届け。鮮度が命のしらすを、最高の状態で全国の食卓へ届けている「網元料理 あさまる」。自家船「あさ丸」で夜明けとともにしらす漁へ出港。湘南、茅ヶ崎の烏帽子岩近海にて、大きめの「ばかし網」から「中目網」へと追い込み一気に水揚げ。すぐに船の上で大量の氷で冷やされる透き通った新鮮な「生しらす」は絶品。その他、定番の「湘南釜揚げしらす干し」、ひと炙りして醤油をさっと垂らせば酒の肴にぴったりの「たたみいわし」、炊きたてご飯に相性抜群の「しらすの佃煮」なども人気。湘南名物「しらす」をぜひ食べ尽くしてほしい。お土産にもピッタリの一品。
TEL／0467-88-3751
住所／神奈川県茅ヶ崎市柳島海岸18-31
営業時間／10:00〜21:00
定休日／年末年始 ※詳しくはホームページ参照
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